Baldor

Wirtschaftlicher Stillstand erfasst den Einzelhandel

Anfang März (2020) bereiteten sich Kamal Boothe und sein Team bei Baldor, einem großen Importeur und Händler von Lebensmittelspezialitäten mit Sitz in der Bronx, auf eine arbeitsreiche Frühjahrs- und Sommersaison vor. Weniger als zwei Wochen später wurde New York zum Epizentrum des Coronavirus-Ausbruchs in den USA. Restaurants und andere gastronomische Einrichtungen - die etwa 80 % der Baldor-Kunden ausmachten - schlossen ihre Türen. Weitere betroffene Kunden waren Schulkantinen, Country Clubs und Sportvereine.

Diese Unternehmen mussten ihre "Dine-in"-Geschäftsmodelle schnell umstellen, doch solche drastischen Veränderungen sind schwierig. Einem Bericht zufolge könnte ein Drittel der kleinen New Yorker Unternehmen nicht überleben, so ein Artikel in der New York Times vom August 2020.

Als die Pandemie ausbrach, wusste Baldor, dass sie auch als Lebensmittellieferant eine Umstellung vornehmen mussten, um Gewinne zu erzielen und die Menschen mit Lebensmitteln zu versorgen, die am meisten darauf angewiesen sind (zu ihren Kunden gehören Pflegeheime und Krankenhäuser).

Als Familienunternehmen, das seit 25 Jahren besteht und weitere Standorte in Jessup, Maryland und Boston hat, war es für Baldor ebenso wichtig, seine Mitarbeiter zu unterstützen.

“Vor COVID ging es uns wirklich gut. Mit COVID hat sich das natürlich geändert", sagt Alan Butzbach, VP of Transportation bei Baldor. "Wir mussten unser komplettes Unternehmen innerhalb weniger Wochen umstrukturieren und mit der Direktbelieferung der Kunden beginnen, um unser Geschäft aufrechtzuerhalten und unsere Mitarbeiter zu beschäftigen.”

Wie bei Baldor der Einsatz von Daten hilft, weiterhin Ware zu liefern

Was würden Sie tun, wenn Sie im Baldor-Management wären und viele Ihrer Kunden ihre Geschäfte schließen? Das Team von Baldor musste schnell auf die neue Situation reagieren und beschloss, erstmals in der Geschichte des Unternehmens auf Home Delivery umzustellen.

ORTEC arbeitete bereits mit Baldor zusammen, um die Belieferung der bestehenden Kunden zu unterstützen und ermöglichte in kürzester Zeit die Erstellung einer Internetplattform für eCommerce. Rund 18,5 Millionen Menschen, die in einem Umkreis von 50 Meilen um den Hauptsitz von Baldor in der Bronx leben, konnten sofort Lebensmittel online bestellen und sich diese nach Hause liefern lassen. Die Kunden hatten die Möglichkeit, mehr als 6.000 Artikel und mehr als 1.000 frisch zubereitete Produkte zu bestellen und liefern zu lassen.

”Mit Home Delivery konnten wir eine Partnerschaft mit ORTEC eingehen und dadurch neue Kunden gewinnen", sagte Kamal Boothe, Manager für Transportstrategie und Prozessoptimierung bei Baldor. "Während des Höhepunkts der Ausbreitung des Coronavirus lag der Anteil des Home Delivery bei etwa 30 % [unseres Geschäfts]. Sogar einige unserer Restaurantkunden haben diesen Service in Anspruch genommen”.

Die anfängliche Umstellung auf Home Delivery erwies sich zwar als Erfolg, aber schon nach ein bis zwei Wochen wurde Baldor klar, dass die bestehenden Lösungen zu unflexibel waren (sie waren nicht auf dynamische Tourenplanung eingestellt) und das Auftragsvolumen in der Kürze der Zeit nicht abwickeln konnten.

Es mussten täglich etwa 2.000 Aufträge für 120 Lkw geplant werden und Baldor suchte zur Unterstützung der eCommerce-Plattform ein Tool, das schnell und einfach zu implementieren war. Um die Prozesse zu optimieren, arbeitete das Baldor-Team mit ORTEC an einer taktischen Tourenplanung und nutzte das Big Data Portal für die operative Planung.

Die taktische Tourenplanung (Tactical Routing) erstellt und bewertet tägliche Szenarios (Optimierung der täglichen Touren, Bestimmung der Fuhrparkgröße und der Lieferfrequenzen), um die richtigen Entscheidungen für die Planung zu erhalten. Das Big Data Portal ist ein modernes Online-Portal für Analytics as a Service, das Datenspeicherung, -verarbeitung, -analyse und fortschrittliche Visualisierung in einer benutzerfreundlichen Oberfläche vereint.

”ORTEC ermöglichte es uns, die Tourenplanung in Echtzeit zu bearbeiten, so dass wir einen Einblick in die Standorte unserer neuen Kunden im Vergleich zu den früheren Kunden gewinnen konnten,” so Kamal. "Wir sind jetzt in der Lage, bessere Entscheidungen für unsere Tourenplanung zu treffen." Wenige Wochen nach dem Launch der Website ging Baldor mit ORTEC Tactical Routing und dem Big Data Portal live. ”Wir haben viel mehr Informationen über unsere Geschäftsprozesse”,bestätigte Kamal.

”Mit ORTEC Tactical Routing und dem Big Data Portal konnten wir Daten aus unserer Fahrer-App, welche die Lieferdaten erfasst, mit den geschätzten Dispositionszeiten aus der Software kombinieren, um einen besseren Einblick in diese Touren zu erhalten.”

Gut geplant – auch für bessere Zeiten

"Wir sehen wirklich großartige Erfolge."

Das Team von Baldor ist begeistert von den neuen technischen Möglichkeiten. ”Dies war ein großer Fortschritt für den gesamten Betrieb, da wir im Lager nun effizienter arbeiten, optimierte Touren haben und im Hinblick auf die Zeit, die wir für die Auslieferung zu den Kunden benötigen, profitabler sind,” so Kamal. Die Entwicklung der Datennutzung bei Baldor ist noch nicht beendet. Das Unternehmen arbeitet an der Implementierung von ORTEC Routing and Dispatch - einer Planungssoftware für Fahrzeugplanung, Disposition und Auslieferung - mit ORTECs advanced analytics Lösungen Planned vs. Actuals und Cost to Serve. Diese Apps nutzen Daten und künstliche Intelligenz und berechnen, wann Produkte geliefert werden sowie die Kosten für die einzelnen Lieferungen. Laut Baldor hat die Kooperation mit ORTEC wesentlich dazu beigetragen, dass das Unternehmen seine Ziele erreichen konnte und das Potenzial für die künftige Entwicklung des Unternehmens weiter ausbaut.

Wenn Sie das nächste Mal New York City besuchen, werden Sie wahrscheinlich ein Lieferfahrzeug von Baldor sehen, wie das auf dem Bild oben. Dank der entscheidenden Neuausrichtung des Unternehmens ist Baldor weiterhin in der Lage, seine Mitarbeiter zu beschäftigen und seine Kunden erfolgreich zu beliefern.